丹波の黒豆：辛党編

義妹から、丹波の黒豆をいただいた。
今度のお正月まで置いておくのも何だしと
思い、折りしも梅雨どき、水分を飛ばそうと
煎ってみた。

煎ってからどうしようとかこうしようとかいう
思惑があったわけではない。

本当のことを漏らすと、黒豆茶なるものを
淹れてみたいという思いもわずかにあった
のだが、難しいことと知ってあきらめた。

愛用している鉄のフライパンを
中火の弱火にかけながら
ゆっくりと煎った。

こんなんできました！


豆料理というと、煮豆が代表的であるが、
甘いのはどうもという向きには、
敬遠されがちである。

そんな方に、煎り豆はオススメである。
思ったよりもカンタンにできて
しかも香ばしさについ手が伸びる。

豆には現代人に不足しがちな栄養素が多く
含まれている。
黒豆なら、なお効果がありそう。。

おひとついかが・・

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