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命みなぎる新緑の季節となりました。中庭のヤマボウシは、ゆさゆさと若葉を揺らし、白い花をつけています。小鳥のさえずりで目を覚ます朝、あぁ自然の営みのありがたさ、ささやかな日常を過ごしています。
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世の殿方もお忙しいでしょうが、主婦だってそれなりに忙しいのでアリマス。わずかながらの仕事、子どもの参観日、PTAの会合、COOP活動、子どもの送り迎え、買い物・・・などなどスケジュール帳が雑事や外出の予定で埋まると、家事にかける時間は必然少なくなります。時は金なり、時間のやりくりは、大切です。

「段取り8分、仕上げ2分」と言いますが、すぐに始められるように段取りが整っていたら、もう出来上がったも同然。たとえば料理、ミセスにとって夕飯の支度はいやでも毎日しなくてはならないこと。

疲れて帰宅した後、今日は何にしようとメニューを考えて材料を洗って切って・・・楽しくお料理なんてできるはずがありません。メニューを考えるだけでもおっくうです。

どっちみちやらなければならないことなら楽しんでかつ効率よくやりたい。ざっと1週間分の献立を立てておくと、気持ちに余裕が持てます。帰宅が遅くなることがわかっている日には、帰宅後すぐに調理にとりかかれる状態にまで切ってタッパーに入れておきます。ここまでやっておくと、おなかを空かせた家族を待たせることなくチャチャッと食卓に出すことができます。
それでも間に合わないときには、作り置き作戦です。カレーは年中OK!これからの季節にはシチュー(インスタントでなく、バターと小麦粉・牛乳でホワイトソースを作って)やおでんも使えます。

どちらにしても、献立計画如何で精神的にも時間的にも余裕ができるというわけです。

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