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命みなぎる新緑の季節となりました。中庭のヤマボウシは、ゆさゆさと若葉を揺らし、白い花をつけています。小鳥のさえずりで目を覚ます朝、あぁ自然の営みのありがたさ、ささやかな日常を過ごしています。
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ご近所から、秋の味覚・きのこをいただきました。



マイタケです。
写真ではわかりづらいですが、かなり大型です。
これはもう立派な商品です。

地域興しの一環で、ムラの有志でマイタケ栽培をしているのだそう。
今年が初めての試みで、味見も兼ねて分けてくださったのです。

深く澄んだ森の香りがします。

1日目、マイタケごはんにして香りを楽しみました。
2日目、マイタケスパゲッティにしました。歯応えもいい~。
炭水化物系が続いたので、3日目は目先を変えてオムレツに入れました。

森の香りも一緒にいただきました。
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